Pollo Arrosto al miele e soia (Vietnam)

Facile –  Preparazione 20 minuti + riposo – Cottura 1 ora – Calorie 540

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 pollo pulito da 1,5 kg • 2 cucchiai di zucchero • 3 cucchiai di miele di acacia • 2 cucchiai di salsa di soia • 1/2 lime • 3 pomodori • 2 cetrioli • olio di sesamo • sale, pepe nero

1. In una ciotola mescolate lo zucchero con 1 cucchiaino di sale, 2 cucchiaini di olio di sesamo, una macinata di pepe e spalmate il pollo sia esternamente che al suo interno; quindi lasciatelo marinare per 1 ora a temperatura ambiente.
2. In un’altra ciotola, mescolate il miele con la salsa di soia, il succo del lime e 1 cucchiaino di olio di sesamo. Trasferite il pollo in una pirofila e spennellatelo con la metà della salsa preparata. Cuocetelo in forno a 200° per 15 minuti. Poi bagnatelo con parte della salsa di soia e miele rimasta e proseguite la cottura per 45 minuti spennellandolo ogni 15 minuti. Sfornate e servite il pollo caldo accompagnandolo con i pomodori a spicchietti e i cetrioli tagliati a fettine, insaporiti con un pizzico di sale.